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布朗尼蛋糕（布朗尼蛋糕热量）

发布于：2022-08-13 05:38:35 作者：admin

本篇文章给大家谈谈布朗尼蛋糕，以及布朗尼蛋糕热量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、布朗尼蛋糕怎么做？
2、什么是布朗尼蛋糕？
3、味道香醇的布朗尼，吃一口幸福感爆棚，在家如何制作呢？
4、布朗尼是什么食物?

布朗尼蛋糕怎么做？

用料：黑巧克力:100克(可可脂含量50%左右)、黄油:100克、糖:70克、鸡蛋:2个、奶:20克、低粉:90克、可可粉:10克、泡打粉:1/4小匙调料：奶油奶酪:250克、糖:60克、鸡蛋:1个、鲜奶油:150克、玉米淀粉:10克芝士布朗尼做法： 1、巧克力隔水融化备用. 2、黄油加糖打发. 3、分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离) 4、加入牛奶打均. 5、加入融化的黑巧克力打均. 6、筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均. 7、巧克力糊铺到模具底部抹平备用. 8、奶油奶酪软化加糖打均. 9、加入鸡蛋打均. 10、加入鲜奶油打均. 11、筛入玉米淀粉打均. 12、调好的奶酪糊倒在巧克力糊上. 13、可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量巧克力酱拌均,挤到表面划出纹路. 14、烤箱160度预热,蒸烤40分钟.

布朗尼蛋糕（布朗尼蛋糕热量）

什么是布朗尼蛋糕？

布朗尼(Chocolate Brownie)————可爱的巧克力蛋糕,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

味道香醇的布朗尼，吃一口幸福感爆棚，在家如何制作呢？

布朗尼（Chocolate Brownie）是材质处于生日蛋糕与点心中间的一种生日蛋糕，它即有植脂奶油橡皮糖的甜腻腻，又有生日蛋糕的绵软。听说是一个肥肥的黑种人老太太围住罩衣在厨房做绵软的奶酪蛋糕，却忘记先打发奶油而进行的不成功的生日蛋糕，这一市场的潮湿细密变成出现意外的美味可口，这一讨人喜欢的不正确让布朗尼变成美国家庭极具象征的生日蛋糕。布朗尼的特点是：一定是朱古力口感，上边还会继续放甜杏仁或核桃仁作装饰设计及调料，通常较为甜。

要想布朗尼蛋糕不甜跟大家挑选原料有较大关联，布朗尼里边的决策糖度的原料有巧克力糖白砂糖，朱古力提议挑选可可脂的含量在60%以上的纯黑巧克力，白砂糖可以换为海藻糖，海藻糖的糖度仅有白砂糖糖度的38%，因此口味上糖度减少许多，也是如今许多蛋糕烘焙达人的挑选。

原材料秘方是:中筋粉 60g；核桃仁碎 25g；可可豆块 60g；纯黑巧克力66% 60g；无盐黄油 100g；生鸡蛋 95g；白砂糖 100g；酸奶油 60g；吉利丁 1g。加工工艺:中筋粉筛粉。核桃仁碎160℃电烤箱烤制十分钟，制冷预留。可可豆块，纯黑巧克力，无盐黄油一起防水防火50℃溶化成液体。生鸡蛋和白砂糖放进碗中搅拌均匀，放入流程3溶化的朱古力，可可豆块，无盐黄油，搅拌均匀。放进吉利丁和酸奶油搅拌均匀。

放进筛粉的低筋粉拌和到没有粉料颗粒物；放进烤好的核桃仁碎搅拌均匀。提前准备一个模贝，模具中铺平油纸或是刷一些溶化的无盐黄油，把搞好的面浆倒进进来，梳理整平；放进电烤箱160℃烤25min，取出晾凉制冷出模就好了。还有一个小技巧是布朗尼烤得很久得话内部结构会发硬口味不太好，大家可以用竹签子在布朗尼的核心插入进去，假如上边粘有一点面浆，是味道最佳的。

布朗尼是什么食物?

布朗尼是一种蛋糕点心。

布朗尼是一种方形的巧克力烘焙蛋糕甜点。根据不同的组成密度，布朗尼有很多种型态，可能是比较湿润的口感，或是比较像蛋糕偏干的口感。食材包含榛子、糖霜、奶油奶酪、巧克力碎等。另外一种变化是由黑糖、香草取代巧克力的金色布朗尼，或是称作布朗迪。

历史来源：

传说布朗尼的发明跟芝加哥知名名媛柏莎帕尔马有关，其丈夫是帕尔马希尔顿饭店的拥有者。1893年，柏莎帕尔马向饭店主厨请求一道适合出席芝加哥世界博览会的女士们的点心。她希望这道像是比蛋糕再小一点的点心可以被装在便当盒里。

最后帕尔马饭店发明出包含核桃以及泛杏果酱的布朗尼。一直到现在，帕尔马希尔顿饭店依然提供顾客此食谱制作的布朗尼。而布朗尼的名称则是之后才被命名。

第一个以“布朗尼”作为描述次典型的名称是在1896年的由芬妮．法莫根据用单一锡模烘烤蜜糖蛋糕版本所撰写的波斯顿厨艺学校的厨艺书籍。而当时法莫版本的布朗尼并不包含巧克力。

关于布朗尼蛋糕和布朗尼蛋糕热量的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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标签： #布朗尼蛋糕 #朗尼 #蛋糕

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