血燕窝的功效与作（血燕窝的功效与作用及禁忌）

本篇文章给大家谈谈血燕窝的功效与作，以及血燕窝的功效与作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、血燕的好处有哪些？
• 2、血燕窝的功效与作用点
• 3、血燕窝吃了有什么功效？
• 4、血燕窝的营养价值
• 5、冰糖血燕窝的做法
• 6、血燕窝的功效与作用

血燕的好处有哪些？

血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。

功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、血燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、血燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

血燕窝的功效与作用点

血燕窝的功效与作用点

血燕窝的功效与作用点，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，平时我们也可以将它泡水喝，这种食材对于养生有很大的助力，看完血燕窝的功效与作用点，你了解了吗？

血燕窝的功效与作用点1

血燕窝的功效与作用：护肤养颜

1000克干燕窝内含有499克蛋白质，429毫克钙和人体所需的氨基酸、碳水化合物；最为珍贵的是，燕窝中含有促进细胞分裂激素和表皮生长因子，能加速细胞分裂，促进表皮生长，也就是说，燕窝能促进人体衰老皮肤细胞再生。

血燕窝的功效与作用：滋阴润燥

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

血燕窝的功效与作用：增强抗病能力

血燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有唿吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

血燕窝的'功效与作用点2

血燕窝的营养价值：

血燕窝含有丰富的活性糖蛋白，钙，铁，磷，碘和维生素等天然营养成分和矿物质，容易被人体吸收，是一种非常珍贵的天然补品，滋养阴，补肾，补脾，肺和美丽和无功功率的长寿。而且，由于血燕窝的特点不冷不干，所以适合各年龄段的男女老少皆宜。主要功能如下：

1、治疗呼吸系统疾病

2、加强心脏和降低血压的作用

3、抗氧化，抗衰老

4、怀孕和孕产妇保健

5、抗衰老，改善血液循环

6、丰富血液，激活血液，消除淤滞，产生新鲜血液

7、高血压脑血管闭塞性心绞痛，胸闷，气短有良好的控制作用。

8、其他效果：壮腰腰，治疗腰椎和四肢关节疼痛，类风湿关节炎，手足麻痹，飞蝇有效。

9、消除压力引起的疲劳，增强记忆力。

10、加强身体抵抗力，预防感冒，身体虚弱，痰痰治疗。

因此，血燕窝的营养价值相当高，对许多人体疾病具有疗效。那么下面介绍一种燕窝吃法—鲜炖燕窝。

鲜炖燕窝吃法：

鲜炖燕窝，营养滋阴，润肺，但不干；美丽和美丽使皮肤光滑，弹性和光泽；补充气促肠胃促进血液循环，改善肠胃的消化和肠道吸收。治疗肺阴虚，咳嗽，咯血，盗汗等症状；治胃胃，胃阴虚症等恶心，呕吐等症状；治疗气虚，汗，尿等症状。燕窝作为天然补品，男女皆可食用：

1、燕窝蒸发：首先浸入燕窝50摄氏度水中，浸泡后冷却水，在70摄氏度水中保护膨胀，不破裂，更换水冲洗两次，在80摄氏度水煮沸，洗碗，蒸汽松散软蜡。

2、燕窝发泡/水浸泡，水，料。帮助头发用水作为溶剂，预计会浸泡到干燥的肿胀，柔软嫩嫩的正式后期烹饪。干燥材料吸入水后，可以恢复原来的新鲜和柔软状态。

3、碱发：将燕窝放入瓷碗中，加入30度至40度的水，直至软化，然后用竹子挑杂质，同时保持燕窝条完整，然后抓住所有苏打水50克和2克燕窝苏打水）用开水浸泡，燕窝发射3次，原来手感柔软涩，可以破碎。 3次，然后浸泡在沸水中，每隔2分钟，然后漂洗至基础风味，浸入冷水中使用，进入预先用干布擦干净水即可煮。

血燕窝吃了有什么功效？

燕窝中有一种名为“血燕”的，很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢，故成为血燕云云。其实血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。 功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8、血燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 10、血燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

血燕窝的营养价值

血燕窝的营养价值

血燕窝的营养价值，血燕窝是雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，那么血燕窝具有哪些营养价值呢，如果你对此感兴趣，就一起来了解一下血燕窝的营养价值吧！

血燕窝的营养价值1

血燕窝是什么

血燕窝因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。

引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。而关于血燕窝的成因也有多种说法，目前仍未确定，但可以肯定的是，血燕窝的市场价值相当之高。

血燕窝的营养价值

有人说，血燕窝是比普通燕窝更要珍贵的品种，因此血燕窝的营养价值更高。而实际上，目前暂时找不到有力的论据，来证明血燕窝的营养价值比普通燕窝高得多。不过，血燕窝当然也具有普通燕窝的营养价值。

血燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。并且，因为血燕窝不寒不燥的特性，所以是男女老幼，四季皆宜之精品。主要作用如下：

1、对呼吸系统疾病的治疗作用；

2、强心、降压作用；

3、抗氧化，防衰老；

4、孕产期保健之佳品；

5、抗衰老，改善血液循环；

6、补血活血，去瘀生新；

7、高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。

8、其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。

9、消除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。

10、增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。

由此可见，血燕窝的营养价值相当高，对人体的多种疾病均有疗效。

血燕窝的做法

1、干捞血燕

制作过程：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

2、冰糖杞圆炖燕窝

制作过程：先准备燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克；燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状；枸杞子、桂圆肉淘洗干净；将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之；待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；炖好后取出，温后服食。

温馨提醒：

1、冰糖杞圆炖燕窝是较常见的做法，适合心悸失眠，头晕目眩者服用。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用，湿热者不宜多用，以及糖尿病患者禁用。

2、清炖血燕窝的时间由两个因素决定。血燕一般是清炖10-15小时，二是取决于人的体质，老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

血燕窝的适宜人群

1、初生婴儿：把血燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。

2、孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。

3、产妇：迅速复原身体，回复青春。

4、儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。

5、青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。

6、精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。

7、病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。

8、睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。

孕妇可以吃血燕窝吗

血燕窝是纯天然的一种保健品，纯天然食品是比较安全的，每天固定进食定量的血燕窝，对孕妇还有宝宝都是很有帮助的。

孕妇在怀孕期间，体内火气旺盛，容易影响到情绪，而吃血燕窝可以清热去火，让孕妇的身体恢复平衡，对宝宝的发育也更有利。并且，研究发现，从产前到产后恢复都吃血燕窝的女性，身材恢复速度更快，且精神状态更好，因为血燕窝里面含有可丰富的蛋白质和微量元素，对增强孕妇体能有很大的帮助。

其次，血燕窝还有一种非常独特的的燕窝酸，这样的物质可以再孕妇吸收后进入宝宝体内，促进宝宝的脑部发育，让宝宝发育得更加健康。

所以，孕妇可以吃燕窝，孕妇吃燕窝不仅对孕妇自己，而且对宝宝也有很好的作用，准妈妈们可以放心地食用燕窝进补啦。

血燕窝的营养价值2

血燕窝的营养价值

补血是血燕窝的重要功效之一，血燕不单是燕窝中的精品，它还含有丰富的微量元素铁，这种食材的外表多为深红色，平时人们食用以后，能快速把它含有的微量元素铁吸收和利用，能增强人体造血功能，可以起到明显补血作用。

燕窝主要营养成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的.氨基酸。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。

血燕和燕窝有什么区别

燕窝是一种纯天然的食物，它的颜色是象牙白，因为它是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液制作出来的，所以被称为是燕窝，因为受到环境因素影响，所以，它的种类非常多，常见的有白燕、红燕等等。

血燕多为铁锈红色，而白燕窝则多为乳白色。血液的颜色之所以发红，是因为它在形成过程中，吸收了岩石中的微量元素铁，是一种自然变化的结果。

血燕窝是怎么形成的

事实上，血燕都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，一般形状如我们将一只手掌半合来盛水样，但也会因所附着环境的不同而改变，大部分都是成1/4的球体形或三角形。

当燕子在含有矿物质的山洞壁上筑巢，矿物质渗透到燕窝中，便形成红燕窝。如果石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。

白燕窝和血燕窝哪个好

血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质、矿物质等营养素最为丰富。血燕是由于金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来。白燕窝又称为燕菜或者燕蔬菜，它是某些金丝燕或者雨燕科的某些雨燕用其分泌出的大量唾液混合绒羽、海藻等物质筑就而成的巢穴。

白燕好，市场上的血燕生产加工过程可疑，没必要冒这个险。血燕实际上是变了质的燕窝，虽然内含的铁较多，但是比起白燕，所含的蛋白质已流失不少了。

冰糖血燕窝的做法

血燕10克、冰糖随意、矿泉水适量。

器皿：白色炖盅。

制作工艺编辑

1、血燕放入碗中，倒入矿泉水浸泡（建议血燕用白色器皿或玻璃碗盛泡，利于观察杂毛脏物）。

2、血燕窝用矿泉水泡发4-8小时（不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准、判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦）。

3、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上矿泉水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛。（燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多）。这一道浸泡血燕的水过滤后别倒掉，留用。然后把清理后的血燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干；这样就大功告成了。

4、蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和血燕，注入过滤干净的浸泡过血燕的水，水没过血燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。炖的时候，装燕窝的碗，切记要留三分之一左右空间，因为燕窝炖的会发胀蛮多的。

贴士编辑

1、根据个人所需适当加牛奶、冰糖、椰浆、红枣、枸杞子等。我只看好冰糖燕窝，因为冰糖是凉性的，可以与燕窝融合。放其他配料会把燕窝本身淡淡的清香味道抢走，都不如冰糖燕窝纯粹哟！

2、燕窝是文火清炖最佳，口感最干净清爽，香味和营养也得到最大的保留。

3、燕窝空腹吃的时候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡觉前。量不用太多，一小碗就行。燕窝也是属于长期滋补的，吃多了吸收不了也浪费。

4、天气热了，装瓶冷藏，辛苦了一天回到家吃一瓶冰镇燕窝，一天的疲劳烟消云散啦。

5、血燕窝的特殊功效：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。

燕窝10克

辅料

枸杞子少许

调料

冰糖4克

制作方法编辑

1.将干燕窝用纯净水浸泡4个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度

2.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出

3.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍

4.清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细

5.清洗干净的燕窝继续泡8个小时让它们彻底膨胀（白燕窝可以省略此步骤）

6.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳

7.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖4.5个小时，以表面呈现有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准（如果是白燕的话，炖2个小时就足够了）

8.炖的差不多要出锅的时候，将冰糖放进去，冰糖融化就好

血燕窝的功效与作用

1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、 使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

作用:

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。

燕窝具有很高的食用和药用价值。

据据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。 内容来自药材网

一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。

燕窝，又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的粘液与绒羽筑垒而成的窝巢，因多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。

燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。

燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。

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