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哪里有重庆小面培训班(哪里有重庆小面技术培训)

发布于：2021-04-04 00:41:29 作者：admin

课程详情：2020年9月19日阅读：7845

重庆小面是重庆四大特色之一。一种属于重庆的面食起源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐。重庆小面是重庆最简单的面食。重庆小面指的是辣素面，有辣有辣。

重庆面食还包括重庆面和肉末面，如牛肉、猪肠、豌豆杂酱面、荣昌卧具面等。重庆小面变化万千。面店可以让店家做个人定制的口味，比如‘干炒面’(混面)、‘黄’(硬)、‘绿’(多菜)、‘重辣’(多辣椒)等等。

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小面的主要成分是小麦面粉制成的新鲜面条。重庆人管它叫“水面”、“水叶”。配料：高筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。因为淡水容易酸。以前保鲜条件有限，所以在水面加食用碱，防止太快变酸。碱性水面配合小面调料形成独特的风味。

相学有三种主要类型。直径约2 mm，截面为正方形或圆形的面称为“精面”；宽4 mm，厚1 mm左右，长得像韭菜叶，重庆人称之为“韭菜叶”；9 mm左右的宽度被归类为“宽边”。一般店铺都有这三种脸供客户选择，默认是细脸。

实训课程的培训承诺：专业教师现场逐一授课，保证教授核心技术。所有学生都可以在当地购买食材，真正实现学生自主操作和动手操作。老师一对一指导。学习氛围轻松和谐，收费透明。所有项目一次性收费，学生可以同时带一个人学习。

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