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花溪牛肉粉产地(花溪牛肉粉窍门)

发布于：2021-04-07 09:23:41 作者：admin

做泡菜

豚鼠

1.密封盒，高粱酒，辣椒，胡椒粉，冰糖，盐，莲藕白。

2.酿造

花溪牛肉粉产地(花溪牛肉粉窍门)

首先，加入适量的茴香和冰糖。

(1)泡菜常用原料：莲藕白、生姜(紫嫩生姜)、

(2)莲藕洗净后，切成条状或薄片(不要太小)。

(3)将培养好的泡菜汁放入罐中，蔬菜必须完全浸没在水中，然后密封罐口。

(4)每加一道新菜，都要加入适量的对应盐，分几次后再抓。盐多了就咸了，少了就酸了。每次增加一道新菜后，根据菜品的不同，时间也不同，时间最长一周

关键提示：

a、缸内壁一定要清洗干净，然后把生水擦干，或者干脆用开水烫一下。

b、千万不要生水。青椒洗净后，也要晾干。千万不要带生水。

为什么不能有原水？原因很简单，自来水(原水)含有杂菌，里面的氯会杀死泡菜细菌

3.食用方法和价值

吃法很多，经常直接食用，尤其是在炎热的夏天，吃粥的时候，有一种味道，咸中带甜，微酸，开胃健脾，让人长期吃不厌。

教学反思

在教学过程中，要充分调动学生的学习兴趣，积极探索荷花白泡菜的制作工艺，通过学生之间的合作与交流，完成相关的实验设计。实验过程的评价设计可以通过讨论完成。

教学设计和评估

通过介绍泡菜制作的历史，引导学生对制作泡菜产生兴趣，从而启动项目。

微生物在泡菜生产中的作用，学生可以通过复习所学知识得到答案。通过泡菜制作原理的教学，了解微生物发酵在生活实践中的应用。

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