消防安全知识培训资料

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1.a，1。消防培训材料，a，2，1。消防基础知识，a，3，1。消防术语解释，1。火灾：由时间或空间失控燃烧引起的灾难事件。2.闪点：液体闪烁的最低温度。3.燃点：可燃物质开始连续燃烧所需的最低温度。4.火：可燃物质在火源的作用下，在空气中不断燃烧。5.自燃：可燃物在空气中不受火的影响，依靠自身加热或外部加热的燃烧现象。a，4，2。燃烧的必要条件，可燃物的点火源，a，5，3。火烧阶段，初期，发展阶段，暴力阶段，灭绝阶段，a，6，4。防火的基本方法，所有的防火措施都是为了结合防止燃烧的三个条件。控制可燃物，隔离助燃材料，消除火源。

2.a，7，5。灭火的基本方法。1.隔离方法：将可燃/易燃/助燃物质与火源分开。2.冷却方式：将水直接喷在燃烧的物体上，使温度降到燃点以下。3.窒息法：用湿棉被、暖麻袋、暖被、干沙等不燃材料覆盖燃烧物表面，隔绝空气，停止燃烧。4.化学抑制法：在燃烧的物质上喷洒含氮化学灭火器，使灭火剂参与燃烧，引起化学作用，覆盖火焰，中断燃烧的化学链式反应，灭火。A，8，6，火灾类型，A类：燃烧含碳固体可燃物如木材、棉花、羊毛、大麻和纸引起的火灾。b类：燃烧汽油、煤油、柴油、甲醇、乙醚、丙酮等a、b、c类液体引起的火灾。c类：燃烧煤气、天然气、甲烷、丙烷、乙炔、氢气等可燃气体引起的火灾。d类：是的。

3.钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝、镁合金等金属燃烧引起的火灾。a，9，7，火灾性质分类，特大火灾：具有下列情形之一的特大火灾：死亡十人以上(含十人)；重伤20人以上；50多户受灾户；烧毁财产损失50多万元。重大火灾：有下列情形之一的为重大灾害：死亡三人以上；十人重伤；十人以上死亡或者重伤的；30多户受灾户；烧毁财产损失5万余元。一般火灾：不具备上述条件的燃烧事故为一般火灾。一、10、8、灭火的一般原则，早报警、少损失报警应沉着、及时、准确：简明扼要地报告消防部门和地点、燃烧材料、火灾大小；如果拨打119火警电话，还必须清楚地说明消防单位的名称、详细地址和报警电话。

4.人们在消防车可能来的路口集合，积极及时地介绍燃烧的性质和火灾现场的内部情况，以便迅速组织灭火。灭火的一般原则是边打边报警。同时，要及时扑灭初期火灾。在初期，由于燃烧面积小，燃烧强度弱，是熄灭辐射热的有利时机。只要不错失良机，可以用很少的消防器材，比如一桶黄沙或者少量的水。因此，就地取材，不失时机地扑灭初期火灾是极其重要的，A，12，10，灭火的一般原则，先控制，后灭火在灭火中，首先要切断燃料来源，然后争取灭火成功。先救人，后救人。发生火灾时，如果人受到火灾的威胁，相对于物而言，人是最主要的，所以要贯彻救人第一、救人与灭火同时进行的原则。

5、然后，先救人，再疏散物资。a、13、11、灭火、防中毒、防窒息的一般原则在扑救有毒物质时，应正确选择灭火器材，尽可能站在逆风位置，必要时佩戴口罩，防止中毒或窒息。听从指挥，不要惊慌，平时加强防火灭火知识的学习，积极参加灭火训练，以防发生火灾不要惊慌。a、14、13、火灾疏散逃生常识，火灾中如何疏散逃生取决于掌握自救知识和自救能力：平时注意积累自救知识，看好建筑示意图，选择好逃生路线；发生火灾时，要迅速逃生，不要贪财；发生火灾不要乘坐电梯，向安全出口方向逃生；受到火灾威胁时，主动穿上浸湿的衣服、被褥等。向安全出口方向冲出；如果住在底层，可以用绳子或者床。

6.单个被套撕成条状接成绳子，绑在窗框上，顺着绳子滑下去；a、15、14、火灾疏散常识，尽量保持身体紧贴地面，遇浓烟用湿毛巾捂住口鼻；着火时，不要奔跑，不要就地打滚，也不要用厚重的衣服来抑制火焰；发现门热了就不要开门。用浸湿的被褥衣物堵住门窗缝隙，泼水降温；如果所有逃生路线都被大火堵塞，立即返回房间，通过挥舞衣物或呼叫等方式向窗外发出求救信号，等待救援；a，16，III。消防设备、器材及标志介绍，一、十七、名称：手提式ABC干粉灭火器规格：2公斤/4公斤配置要求：2套/100平方米使用说明：1。跑步时上下摇动枪管几次，以防着火。2.拔出安全尖端，握住软管，使软管筒垂直于地面。3、

7.选择靠近火源点的上风位置，将皮管朝向火焰根部放置。4.用力压下握柄，摆动喷射，将干粉注入火焰根部。5.淬火后，用水冷却以去除烟雾。注意：灭火时应在顺风方向，而不是逆风方向。a，18，名称：推车灭火器规格：35公斤配置要求：关键区域(熟食/仓库等)使用说明。) 1.发生火灾时，将灭火器推到现场；2.拔出安全尖端，握住软管，使软管筒垂直于地面。3.选择靠近火源点的上风位置，将皮管朝向火焰根部放置。4.用力压下握柄，摆动喷射，将干粉注入火焰根部。5.淬火后，用水冷却以去除烟雾。注意：灭火时应在顺风方向，而不是逆风方向。a，19，名称：消防水带规格：25m/根。配置要求：1个/消火栓使用说明书1个。铺设时避免突然扭转，以防水压阻力降低。

8、还应避免扭转，以防止软管充水后旋转表面使扣住软管的接口松开。2.注水后应避免在地面强行拖动，当需要改变位置时，应尽可能抬起并移动，以减少软管与地面之间的磨损。一，20，名字：消失

防水枪规格：19毫米密集直流配置要求：1个/消防栓使用说明：直接连接在水带接扣使用。,a,21,名称：消防栓规格：配置要求：水带1条、水枪1个使用方法1、取出消防栓内水带并展开，一头连接在出水接扣上，另一端接上水枪，缓慢开启球阀（严禁快速开启，防止造成水锤现象）。2、快速拉取橡胶水管至事故地点，同时缓慢开启球阀开关,消防球阀,出水接扣,消防水管,橡胶水管,a,22,消防警铃,名称：消防警。

9、铃规格：直径15CM配置要求：1个/消防栓使用说明：当发生火灾时按下手动报警按钮，消防警铃，就会发出火警报，提醒人们发生火灾。,a,23,手动报警按钮,手动报警器,名称：消火栓报警按钮型号：配置要求：1个/消防栓使用说明：当发生火灾时按下报警按钮，消防警铃就会发出火警警报，提醒人们发生火灾。同时，启动消防栓水泵。,a,24,名称：感温探测玻璃球喷头配置要求：1个/6-7平方米使用说明：当温度达到68度时，感温探测的玻璃管就会自动爆裂。喷淋系统则启动消防喷淋，自动喷水灭火。,玻璃管,a,25,指示灯,名称：烟感探测器规格：圆锥型配置要求：1个/50-60。

10、平方米使用说明：当空气中烟的浓度达到一定程度时，感烟探测就会自动报警，提醒人们发生火灾的位置。,烟感探头,a,26,指示灯,名称：温感探测器规格：圆锥型配置要求：1个/50-60平方米使用说明：当空气中热量达到一定程度时，温感探测就会自动报警，提醒人们发生火灾的位置。,温感玻璃,a,27,名称：消防应急灯规格：YD-127配置要求：6M/个说明：当发生火灾时通常会伴有停电等现象，消防应急灯是一种自动充电的照明灯，当发生火灾或停电时，消防应急灯会自动工作照明，指示人们安全通道和出口的位置，以免顾客找不到安全出口撞伤。,指示灯,灯管,蓄电池,a,28,名称：地面疏散标识规格：。

11、配置要求：出入口、主通道，8-10米/个说明:地面疏散标识是一种具有无限次在亮处吸光、暗处发光的消防指示牌，它可挂、可贴，主要用于在火灾发生时在黑暗场所自动发光，指示安全通道、安全门。,a,29,名称：空中紧急疏散标示牌规格：配置要求：出入口、主通道，8-10米/个说明：空中紧急疏散标示牌和消防应急灯一样是一种自动充电的照明灯，当发生火灾或停电时，紧急疏散标示牌会自动工作发光，指示人们安全通道和出口的位置。,a,30,名称：消防安全门规格：配置要求：1付/逃生楼梯出口说明：消防安全门是发生火灾时人们用来逃生用的紧急安。

12、全出口，平时严禁上锁和堵塞。,a,31,电源指示灯,紧急按钮,名称：手动报警按钮规格：圆形说明：遇突发火情时，按下紧急按钮，通过消防自动报警系统，自动启动消防警铃，发出警报。,复位开关,a,32,名称：悬挂式干粉灭火装置规格：-配置要求：1个/煤气房说明：一般情况安装在易燃易爆的重点区域，如煤气房等，内装有一定重量的干粉灭火剂，当温度达到68度时，感温探测的玻璃管就会自动爆裂。喷淋则会自动喷干粉灭火。,a,33,名称：过滤式自救呼吸器规格：XHZLC35配置要求：2个/消防箱说明：防毒时间35分钟1、打开盒盖，取出真空包装；2、撕开真空。

13、包装袋，拔掉前后二个罐盖；3、戴上头罩、拉紧头带；4、选择路径、果断逃生。,a,34,一怎样做好防范？,一是落实好厨房防火安全管理制度1、厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。2、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。3、油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使这缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关才炉火。,a,35,4、工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。5、烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。6、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座。

14、附近，更不可靠近火源。7、马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修。,a,36,8、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。9、插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理；发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。10、使用煤气炉、煤气管线勿靠近电气线路或电源或电源插座装置，炉具及钢瓶未经检验合格者，不可采用。,a,37,8、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。9、插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理；发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。10、使用煤气炉、煤气管线勿靠。

15、近电气线路或电源或电源插座装置，炉具及钢瓶未经检验合格者，不可采用。,a,38,二是做好餐厅、厨房的防火措施1、餐厅内禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。2、餐厅必须留足通道，并保持通道及进出口畅通无阻。3、使用蜡烛照明时，必须把蜡烛固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。,a,39,二是做好餐厅、厨房的防火措施1、餐厅内禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。2、餐厅必须留足通道，并保持通道及进出口畅通无阻。3、使用蜡烛照明时，必须把蜡烛固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。,a,40,7、厨房内的电气机械设备不得过载。

16、运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。8、油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。9、厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。,a,41,10、厨房应按有关规范配备相应灭火器材，除配备ABC类干粉灭火器外，还应配备石棉毯等简易灭火器材。,干粉灭火器,a,42,二发生火灾时如何扑救与应对,首先我们来分析几个比较典型的商用厨房火灾案例：1999年1月10日，四川达州市通州商城因底层餐厅厨房电热油炸锅内食用油温过高起火酿成特大火灾，死亡10人，受伤20人。2002年12月1日，重庆中天大酒店13楼西餐厅厨房内烟囱高温使烟管道内油垢发生燃烧造成。

17、火灾，虽无人员伤亡，但充分暴露了商用厨房油烟排除系统的潜在火灾危险性。,a,43,2007年5月26日，辽宁朝阳市百姓楼总店因厨师误操作致使大量燃料油泄漏造成特大火灾，11人死亡，16人受伤，直接财产损失84.74万元。,a,44,综合上述案例，结合商用厨房环境特点可以将火灾原因归纳为以下3点：（1）食用油温度失控遇可燃物引发火灾。（2）排油烟系统的油垢被点燃引发火灾。（3）燃油、燃气泄漏遇火源引发火灾。,a,45,火灾发生，我们首先应自己试着扑救，下面就厨房火灾介绍几个简便易行的火灾扑救方法：一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止烫伤或油火溅出。,a,46,结束语：在日常工作、生活中因人的不安全因素和物的不安全状态，往往会出现初期消防火险，如果火险周边人员能熟练掌握初期火险扑救方法，就可将火灾隐患消除在萌芽状态。为保障人员人身安全、财产安全，全员必须参与消防工作管理，通过对消防基础知识、疏散演练、灭火演练等方面的培训，保障公司人员在意外事件中能够及时自救，平平安安！,a,47,结束，谢谢。

酒店消防安全知识培训资料(餐饮消防安全知识培训资料)

2017年消防安全知识培训材料

一、课程项目：

消防理论知识培训、消防技能培训、消防灭火实战学习培训。

二、培训3360的目的3

为了更好地做好公司的安全工作，让所有志愿消防员掌握一定的灭火、疏散、逃生等消防知识和技能，提高全体员工的安全意识，确保公司人员的生命财产安全。

四.3360第三训练场

动词（verb的缩写）训练方法3。3360讲座、案例分析、行动示范和个人操作。

第六，讲师：

7.实习生：所有志愿消防员

八.培训内容：

1.了解公司的周边和内部环境。

2、消防理论知识培训。

3.消防技能培训。

4、消防、消防演习培训。

5.火灾风险处理程序。

课程详情：

一、燃烧的基本知识：

燃烧，俗称点火，是指可燃物与氧气或氧化剂发生化学反应释放热量，通常伴有火焰和烟雾。在时间或太空中不受控制的燃烧造成的灾难被称为火灾。

任何物质燃烧时，都有一个从未燃烧状态到燃烧状态的过程。这一过程的发生有三个必要条件，即三种3360可燃物、燃烧器和点火源，三者必须相互作用。

1.可燃物：任何能与空气中的氧气或其他氧化剂发生化学反应的物质都被称为可燃物。

2.燃烧物质：任何能帮助和支持可燃物燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应的物质，称为燃烧物质3点火源：任何能引起可燃物与燃烧物质之间燃烧反应的能源，称为点火源。

二，燃烧的类型和火的形成条件：

1、燃烧的类型可分为闪燃、火灾、自燃、爆炸等。

2.火形成的条件3。3360必须有火源、可燃物和燃烧器。

3、预防火灾的基本措施：

第三，防火是消除燃烧的条件

1.控制可燃物

2.单独的助燃材料

3.消除点火源等措施破坏燃烧条件。

除了做好物质和客观环境的防火外，更重要的是增强人们的主观防火防灾意识。只有让人们懂得防火，重视防火，才能自觉遵守各种防火规章制度，杜绝火源，采取必要的防火措施。这样才能真正消除火灾的条件。

消防安全知识培训内容

4.火灾有哪些类型，各种火灾如何选择灭火器材

任何失控造成财产和人身损害的燃烧现象都称为火灾。根据燃烧的性质，有五种类型的火灾，适用于各种火灾的灭火器如下：

a类是指含碳固体火。可选择清水灭火器、泡沫灭火器、磷酸铵盐干粉灭火器(ABC干粉灭火器)。

b类是指易燃液体火灾。可以选择干粉灭火器(ABC干粉灭火器)和碳氧化物灭火器。泡沫灭火器仅适用于油火，不适用于极性溶剂火。

c类是指易燃蒸汽火灾。选择干粉灭火器(ABC干粉灭火器)和二氧化碳灭火器。

ABC干粉灭火器一般配置在容易发生上述三种火灾的位置，数量可根据位置面积确定，一般危险场所每75平方米配置一个.

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