学正宗酸辣粉技术 学正宗酸辣粉技术

哪里可以学到正宗的酸辣粉技术？易初一店的酸辣粉技术培训，继承了正宗重庆酸辣粉的精髓。选材要求极其严格，我们力求使用尚品原材料。酸辣粉调料中最重要的辣椒油的制作是严格控制的：所用的辣椒一定要厚、饱满、色泽正、香气突出、辣度适中，一般两种以上的辣椒搭配使用，加上10多种香料(八角、茴香、草果、白豆蔻、红豆蔻、甘草、山奈、肉桂、香叶)来提升口感，10多种原料。用这种方法制成的辣椒油味道浓郁，颜色鲜艳。辣椒油就像酸辣粉的灵魂。只有好的辣椒油才能做出好的酸辣粉！

重庆酸辣粉味的另一个重要元素是浇头。学习正宗的酸辣粉工艺，一定要学习浇头。重庆酸辣粉用杂酱做浇头，炸酱的特点是肉脆粒美，可以作为酸辣粉的浇头加分不少！一处一店正宗重庆酸辣粉技术培训坚持手工慢配原料，做出正宗口味。

想学习正宗的酸辣粉技术，当然还是需要找重庆本地的老师，通过系统的酸辣粉技术培训，掌握正宗的重庆酸辣粉做法。重庆一处一店重庆酸辣粉培训，正规学校，正宗技术，专业指导，开店创业技能指导。易初易店餐饮培训中心，您在创业!的好助手