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重庆酸辣粉培训技术加盟指导(重庆酸辣粉培训总部)

发布于：2021-04-09 04:58:40 作者：admin

重庆酸辣粉是重庆城乡之间广泛流传的传统小吃。它是一种天然的绿色食品。由于价格低廉，质量好，长期以来深受人们的喜爱。它的特点是麻、辣、鲜、香、酸、油但不腻！号称天下第一粉！在创业!投资是个好项目

一碗酸辣粉的成本：粉丝0.5元，汤锅料0.2元，特种纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十多种调料0.5元，花生、肉末0.5元，1碗总成本1.9元。一碗酸辣粉价格5-6元，利润60-70%。一家店一般能卖200多碗，毛利润500-600元左右，所以每个月的净利润是相当可观的。

重庆酸辣粉培训技术加盟指导(重庆酸辣粉培训总部)

第一步：师傅介绍和讲解正宗酸辣粉的特点和来历。第二步：选粉浸泡的介绍与制作。什么样的酸辣粉适合做，时间，怎么泡怎么泡，怎么判断粉泡的好不好。

第三步：讲解制作底汤的全过程。制作汤底的步骤，需要的材料和比例等。

第四步：讲解制作酸辣粉配料。

做辣椒红油，腌制做肉沫，怎么炒花生。

第五步：大围碗配料介绍及用量。

比如一碗酸辣粉用了多少盐。

第六步：师傅自己做一碗酸辣粉，然后学员自己做。师傅会及时帮助学员纠正生产过程中的错误。

第七步：说明食材和汤底的保存方法。

第八步：培训总结

大师会把学生在学习过程中遇到的问题再讲解一遍，学生在学习过程中不懂可以提问，大师会给出答案。醉后给对方留电话号码，让学生在以后的制作过程中遇到问题可以随时咨询师傅。

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