奶茶店培训

茶店培训不容易，细节很多。以下是边肖收集的奶茶培训资料。欢迎阅读！

奶茶的主要功效训练

在西藏牧区，牧民用天然牛奶和茶叶制作奶茶。

牛奶富含蛋白质、脂肪和其他高级营养物质。

茶叶含有咖啡因、多种维奶茶店培训生素(Vc、Vp、烟酸、叶酸等)等300多种有益化学成分。)，单宁酸，茶碱，芳香油，氨基酸，糖类，各种矿物质，叶绿素。

天然牛奶和红茶制成的奶茶，可以去油腻，帮助消化，提神，利尿，解毒，缓解疲劳。

但是市面上卖的奶茶一般不含奶和茶，只会对身体造成伤害。

奶茶的训练技巧

理论训练。通过相关PPT介绍品牌，介绍一些奶茶的基础知识，介绍一些品牌的背景资料，有利于店员的长远发展。

礼仪培训。各种礼仪培训是一个好店员不可缺少的，也是服务价值的最终体现。它在训练中打下坚实的基础，使它能在自己的工作中发挥很大的作用。也给客户留下了美好的服务体验。

制作奶茶。想要成为一名优秀的店员，奶茶是不能很快做出来的。你必须学习相关的生产技能，这不仅需要学习，还需要长期的实践。只有这样，你才能一步一步成功。

收银机。对于收银员，要进行相关的操作培训，将正确的数据输入电脑，并进行一些简单的设备维护，使账目更加清晰。

管理。专业培训对经理的管理也很重要。

文化。一个好的团队在积极进取的文化的指导下追求目标。这种激发正能量的训练一定要经常进行。

奶茶制作方法的训练

传统西安奶茶

首先，将茶叶捣碎，放入白水罐中。茶煮开后，等茶浓了，用漏勺把茶捞出来，然后继续烧一会儿，一边煮，一边用勺子把茶举起来。浓缩后，加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺子舀起，直到茶和牛奶混合，再开锅，成为清香型奶茶。

煮奶茶的方法：1。炒小米(开花如爆米花)；2.煮砖茶(红色)；3.取出茶叶(只留汤不留叶)或倒茶，这样没有任何茶渣的茶叶都很干净；4.将炒好的小米倒入，煨2分钟，然后倒入纯牛奶(不是一袋牛奶，不好喝)；5.再过4分钟，加入少量盐；6.也可以加黄油(少量可以不加)；7.你可以尝尝。

甜奶茶

1.将红茶放入茶壶过滤器中，冲少许开水，摊开后第一次滤出茶叶。

2.加入适量开水，静置3分钟左右。

3.把白糖放在杯子里。

4.冲入冲泡好的红茶和水，搅拌均匀。

5.将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅拌均匀。

6.取一张详细的滤网，放在杯子上。

7.倒奶茶。

8.将过滤后的奶茶倒入杯中饮用。

红茶、牛奶和糖的数量可以根据个人口味进行调整。

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奶茶店员工培训计划

鲜果时光茶叶店员工培训规则

1.工作和休息时间商店每天都开门。时间是33，354；(所有员工应提前半小时到达店内进行交接及相关准备工作)，店员应在最后一天休息一天(其他员工如需请假必须换班)，店长应在时间每周中午14点至下午22点休息一天(周五至周日除外)。经理根据人事情况做出合理安排。

2.出席

2.1、所有员工应按时间时钟的规定签到或签到。

3.员工休假条例

3.1员工应提前填写《请假条》，并提交给经理审批，经理应登记并保存休假信息。

3.2员工因不可抗力不能提前办理休假手续，应及时电话向经理汇报，复工后办理休假手续。(换班人员必须落实好)

4.处罚

4.1为规范员工行为，维护店铺经营秩序，员工有下列情形之一的，经调查核实，予以相应处理：

(1)员工在时间，上班必须穿工作服，保持整洁，注意外观和个人卫生。工作时严禁穿拖鞋。在时间上班，不允许携带背包或挎包。其他与工作无关的物品可以放在柜子里或指定的地方。

(2)员工为顾客购买饮料时，应主动、热情、使用文明用语，不得骂人、骂人，违反一项扣10元。

(3)在时间；不准玩扑克、下棋、吃零食或任何有异味的食物，不准用办公室电脑玩游戏、用办公室电话打私人电话(特殊情况除外)等。违反者一次性扣20元。

(4)非门店人员不准进入手术室，不准带孩子上班，违反一次性扣10元。

(5)不允许随意借出或赠送我们的商品，违反一次性扣50元。

(6)、经理应严格食品检验，不准将过期和腐烂的原料带入店内，如有一个月奖金取消。

(7)员工不得故意损害公司的形象和声誉，一经查实，直接开除。禁止未经允许向非公司人员泄露公司机密，并携带机密信息离开公司。根据情节和后果，给予警告、撤职并追究相关法律责任

(8)、爱护设备，按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏按价格赔偿。

(9)要求员工自觉遵守劳动纪律，不迟到、不早退，上班时间不准离岗，不准在店内吸烟，不准聚集、聊天、嬉笑、玩耍，违反一项扣10元。

(10)、员工应按正常程序请假，否则将按相关制度进行处罚。员工不得虚报病假或事假。极其不老实，直接辞退。

(11)禁止在商店出售个人物品，禁止擅自提价或降价，禁止多收或少收费用。如果查实，直接辞退。

(12)员工多次违反上述规定或严重违反上述规定或给店铺造成损失，且有下列情形之一的：员工挪用公司公款私用、提供虚假信息或未经同意做假账欺骗公司的，我们将要求当事人赔偿并直接辞退，情节严重的，直接移交公安机关处理。本制度自发布之日起实施，由经理负责解释。

奶茶加盟店开业前将加强培训内容计划

2017-05-|#2楼

通常，对于在创业，投资茶叶加盟店的人，总部公司将提供基本培训内容、产品知识培训、对行业现状的了解以及开店的基本知识。然而，除了基本培训内容之外，还

加强茶店管理。新开的茶叶加盟店要想成功，光有好的硬件设备和奶茶的甜腻口感是不够的。也要抓茶店的管理。这些门店也是复制奶茶品牌公司管理模式的核心点。管理是特许连锁企业市场竞争中极其重要的内容，被列为许多营销培训内容的重点内容。因此，投资奶茶加盟店和总部公司的创业人需要在开业前的培训内容上加强经营管理。

学习掌握特许连锁行业知识。加强奶茶加盟店管理培训内容后，有必要让创业人更好地了解加盟连锁行业知识和企业文化。特许连锁是一种不同于其他行业的商业模式。品牌公司与投资方签订加盟合同后，投资方正式进入特许连锁行业。由于连锁行业的特殊属性，奶茶加盟品牌需要向投资者解释加盟连锁行业的一些知识：什么是连锁经营，它们之间是什么关系，加盟者是什么水平，连锁经营的性质是什么，以及它的法律法规。只有让创业人充分了解特许连锁经营的商业模式，才能在未来的茶店经营道路上顺利前行。

强化投资者的企业文化观念。看来企业文化应该是加盟奶茶的品牌公司的内容，和茶叶加盟商无关。这是不对的。企业文化是品牌公司的经营理念，需要贯穿连锁品牌的第一个细节，包括投资人。它传达的精神理念需要每个投资奶茶专卖店的创业投资者理解。这样才能保证加盟商和总部公司双赢。