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茶楼服务员工作总结(茶楼服务员培训与管理)

发布于：2021-06-02 00:52:42 作者：admin

我公司是集茶馆培训和管理于一体的机构，为您提供专业的服务

(1)茶馆员工培训：内容包括茶艺培训、身体gfd培训、客服培训、现场事故处理培训。

(2)茶馆的经营内容：消费模式、选茶、茶谱设计、宣传策划。

茶楼服务员工作总结(茶楼服务员培训与管理)

(3)茶馆管理内容：人员管理、低资本耗材管理、现场管理等服务。我们在长期的工作实践中积累了丰富的实践经验，可以为您提供全方位的帮助。这绝不是一般懂餐饮的茶艺师和管理者能做到的。茶馆是一个特殊的服务行业，它不仅与餐饮业有着相同的工作要求，还需要通过工作人员的服务、手势和手势，三言两语来体现茶馆的整体文化底蕴。因此，需要有一套完整的茶馆经营计划和服务标准的培训，也需要营造一种特殊的文化氛围。

茶馆服务员培训计划课程安排

1.培训内容：员工外部形象、企业团队精神、纪律和思想指导。比如：军训，早操，课前课后高谈阔论(比我赶上班超，做好自己的事)，把员工引向茶馆的中心思想。

2.培训内容：学习茶道在当今社会的地位和；佛儒道文化精髓。如：分析仁、慷慨、儒家文学、哲学、道家情怀、思想、

3.培训内容：茶文化发展。如：茶文化知识史课程。

(1)、茶的发展史

(2)制茶史

(3)饮茶历史：过程与变革

(4)茶和酒的区别和特点。

4.培训内容：名茶奖励、典故、茶形营养保健效果。

如：古今十大名茶的由来，各地名茶的出现，含有营养成分的功效。

1.了解国内几大类茶的品质特点：绿茶、红茶、白茶、红茶、黄茶、绿茶。

2.了解几种再生茶。内容包括：压缩茶、花茶、萃取茶等。

3.各种名茶的介绍和内容包括：几种名茶和其他各具特色的茶。

4.茶的不同分类。内容包括：茶叶发酵度分类、色泽、焙火、季节、萎凋度等。

5.谈谈茶的营养知识和茶的功效。

5.培训内容：茶艺与茶道的区别，不同地区茶文化的交流。

比如茶道审美要义和茶艺六要素赏析，中国三大茶都文化异同分析，文化的宣传意义；

(1)绿茶对家电的要求。泡茶用的器具类型。

(2)绿茶水温要求，开水知识等。

(3)泡茶时对水的要求：水的分类和水质要求的特点。

(4)冲泡绿茶示范。

6.培训内容：茶艺文化手势及六大茶艺表演。

1.动作轻盈、缓慢、连续、绵柔、圆润、和谐。(红、绿、黄、绿、黑、白茶、茶艺表演)

(1)熟悉程序，了解流程。

(2)掌握主要动作要领。流水悠悠，凤三点头。

2.茶艺表演动作要领。基本态度，行动要求等。

绿茶玻璃的运动。

(2)熟悉玻璃绿茶的制作程序。

(3)指导茶学的礼仪。

7.培训内容：茶道、茶道文化与排练、表演艺术相结合(如将道家思想融入茶艺，使茶艺更经典、更全面)。

8.培训内容：茶艺讲解，和谐的音色节奏和音色(如讲解内容和特点)。

(1)解释的语法和语调。

(2)口译练习。两个人的组合。

(3)讲解时穿插茶的功效。

9.培训内容：服务礼貌用语和gfd(如：待客11字，你，你好，请，谢谢，抱歉，再见等多元化礼仪)。

10.培训内容：客户语言和桌面服务细节(如培训站姿)。

13.培训内容：员工手册、演讲、规章制度分析。

14.培训内容：试运行现场实际演练。

方式：四川成都光华村家乐福旁边天一花园4楼2号(天一花园，家乐福旁边，杜甫草堂和仁和春天百货路口)四川茶馆专业委员会蒙山茶文化艺术培训中心公交路线：52号111号801号802号809号805号165号在二环西一段下车蒋先生

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