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郑州灵宝肉夹馍培训 铁板烧培训 鸡蛋灌饼培训 灵宝肉夹馍培训

发布于：2021-03-30 03:08:01 作者：admin

该技术内容包括：1 .制作老潼关汉堡王所需材料介绍及处理。

2.做老潼关汉堡王所需肉的腌制加工

3.老潼关汉堡王糖色制作

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4.腊肉的煮制

5.潼关膜饼怎么做，面怎么做，饼怎么做，饼怎么烤

6.各种注意事项

1.老潼关斗

2.红烧肉

3.糖炒色

4、文字便于学生打印和学习，以克

利润分析

成本：一个老潼关汉堡王价格5-8元，成本2.2-3.5左右。平均每天卖300块，营业额1500，净利润600左右，月净利润。

(注意：成功的选址是最重要的，不能忽视选址。好的选址一定要大众化，即使租金再高，也会在日常运营中解散。反之，廉租房选址性价比高得多。)

潼关中式汉堡简介；

老潼关汉堡王特色。老潼关中式汉堡有什么特点？馒头干脆香脆，肉肥而不腻。另外，特点是吃老潼关包子一定要上鸭汤。老潼关中式汉堡原名烧饼夹馍。据说李世民甚至称赞它是“美妙的，美妙的，美妙的，但我不知道世界上有这样的食物”。

老潼关中式汉堡和其他中式汉堡的主要区别在于烧饼的不同。这种烧饼的制作方法很独特：用精粉、温水、碱面、猪油搅拌，做成面团，搓成条状，卷成饼，放入专用烤箱烘烤，颜色均匀，饼呈黄色时取出。刚出炉的1000层芝麻饼，里面是一层一层的，皮又薄又脆，像酥饼。咬一口，去渣烫口，口感极佳。传统的吃法是用刚出炉的热糕夹熟的冷肉，俗称：夹冷肉的热包子。红烧肉的独特方法：将五花肉浸泡在特制的配方和调料的锅中炖煮。这肉又嫩又香。肉肥而不腻，瘦而不柴。味道咸鲜可口，回味悠长。

据介绍，旧时的潼关中式汉堡，原名烧饼馒头，起源于唐初。传说李世民骑马征战天下，路过潼关时，尝过潼关肉夹后赞不绝口：“妙妙，我不知道天下还有这样的美食。”几千年来，老潼关人吃中国汉堡从来不腻。

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