首页 - 自学考试 > 食品安全法基本知识(食品安全法2018)

食品安全法基本知识(食品安全法2018)

发布于：2021-04-26 01:02:27 作者：admin

首先，填空(共20题，每题3分)

1.《中华人民共和国食品安全法》前后经全国人大常委会()审议，2009年2月28日第十一届全国人民代表大会第七次会议通过，自()起施行。

2.国务院质量监督、工商行政管理和国家美国食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，分别对()和()的活动进行监督管理。

食品安全法基本知识(食品安全法2018)

3.国家建立()监测食源性疾病、食品污染和食品中有害因素。

4.国家建立()评估食品和食品添加剂中生物、化学和物理危害的风险。

5、制定食品安全标准，应以()为目的，做到科学、合理、安全可靠。

6、学校、建筑工地以及机关、企事业单位集体食堂的食品安全监管由()部门负责。

7.国家对食品生产经营实行()制度。从事食品生产、食品流通和餐饮服务，应当依法取得食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证。

8.食品生产经营企业应当建立健全自身()制度，加强从业人员食品安全知识培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。

9、食品生产经营者应当建立并执行()制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事直接接触进口食品的工作。

10.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应当查验供应商的()。

11、食品生产企业应当建立()制度，检查出厂食品检验证书和安全状况，并如实记录食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验证书编号、买方名称和联系方式、销售日期等。

12.国家对食品添加剂生产实行()制度。

13、国家建立()制度。食品生产经营者发现其生产或者经营的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止生产经营，召回已经投放市场的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

14.进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格，海关凭出入境检验检疫机构出具的()放行。

15、进口预包装食品应有()，标明食品产地和国内代理人的名称、地址和联系方式。

16、()组织制定全国食品安全事故应急预案。

17.()负责组织同级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门制定本行政区域食品安全年度监督管理计划，并根据年度计划组织工作。

18、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立()，记录许可证发放、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。对有不良信用记录的食品生产经营者可以增加监督检查的频率。

19、违反《食品安全法》规定，事故单位未及时处置、报告食品安全事故发生后，由相关主管部门按照各自职责，责令改正，给予警告；销毁有关证据，责令停产停业，并处()罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。

20.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()年内不得从事食品生产、经营和管理。

二、真假问题(共10阕

24.食品经营者在储存和管理散装食品时，应当在储存场所、容器和外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称和联系方式。()

25.国务院卫生行政部门牵头成立国家食品安全委员会，其职责由国务院规定。()

26.取得食品生产许可证的食品生产者，在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通许可证；已取得餐饮服务许可证的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所销售其加工食品，无需取得食品生产流通许可证()

二十七、认证机构对通过良好生产规范、危害分析和关键控制点体系认证的食品生产经营企业依法实施后续调查，只能收取认证费用，不得收取其他费用()

28、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。抽样检验时，应购买样品，不收取检验费和其他任何费用()

29、食品生产经营者违反法律规定，不得聘用食品生产经营人员从事经营管理工作的，由原发证部门吊销许可证。()

30.发生重大食品安全事故时，市级以上人民政府纪检监察部门应当会同有关部门立即调查事故责任，督促有关部门履行职责

本级人民政府提出事故责任调查处理报告。(　　)

三、简答题(共5题，每题4分)

31、在当前形式下，国家制定发布《中华人民共和国食品安全法》有何重大意义?

　　32、《中华人民共和国食品安全法》立法宗旨是什么?

33、违反法律规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，如何处罚?

34、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明哪些内容?

35、《食品安全法》规定食品集中交易市场的开办者、柜台出租者和食品展销会举办者应尽的义务有哪些?由于未按规定履行义务，发生食品安全事故，需承担什么责任?

分享到： QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 微信 百度 复制网址

二维码

扫一扫关注我们

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。

本站部分文字及图片均来自于网络，如有侵权请及时联系删除处理，欢迎发送邮件

上一篇：食品安全法实施条例培训PPT(食品安全法特殊食品包括哪些)

下一篇：儿童舞蹈培训班

相关文章

网站地图|关于我们|联系我们|广告合作|会员服务|

客户热线：

客服邮箱：

二维码

本站部分文字及图片均来自于网络，如有侵权请及时联系删除处理

Copyright © 2022 招生信息网版权所有