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酒店服务礼仪培训内容(酒店服务礼仪)

发布于：2021-04-20 03:23:11 作者：admin

第六课：地板和脸的接收过程(详细解释)

第七课：对葡萄酒、价格和倒酒方法的理解，对雷米马丁干邑、轩尼诗和威士忌的基本理解。

第八课：餐前烹饪的准备，餐前烹饪的主要食材和其他食材，以及高级服务员要掌握的服务技巧。

酒店服务礼仪培训内容(酒店服务礼仪)

第九课：如何制作名茶。

第十课：大型宴会的服务程序和准备。

第十一课：如何成为一名优秀的服务员。

第十二课：办公服务的详细流程。

酒店服务礼仪的课堂实践

楼层服务的基本礼貌条款：(服务标准的礼貌条款)

1.欢迎——“你好，欢迎！”

2.拉椅子要座位——“请坐，先生/女士！”

3.要茶——“先生/小姐想喝什么茶？”

4.送餐巾——“先生/女士，请用毛巾。”

5.倒茶——“请用茶，先生/女士。”

6.询问饮料——“先生/小姐，您想喝什么饮料？”

7.倒酒水——“先生/小姐，你给你倒* *酒好吗？”

8.拿走茶杯——“先生/小姐，你能帮我拿走茶杯吗？”

9.上汤——“这是XX汤，请慢用。”

10.上菜——“这是XX菜，请慢用。”

11.换接骨板——“先生/小姐，给你换接骨板。”

12.更换茶托——“请问，我可以把这个茶托拿走吗？”

13.供应水果——“这盘水果是我们餐厅的经理给的。这是我们餐厅送的小礼物。请享用。”

14.饭后茶——“请用热茶。”

15.结账——“请问谁买单？”“谢谢多收N钱打八折”“谢谢多收N钱”“谢谢多拿N钱回来。”

16.福建——“谢谢光临，欢迎下次再来，再见！”

员工gfd:

1.员工的着装是酒店礼仪的重要组成部分。在一个现代时尚的词汇里，这叫员工形象推广。员工清新的工作服会增强酒店的形象。所以员工着装的基本要求是“干净整洁”。干净整洁的衣服反映了员工的精神面貌和酒店服务的严格性。如果他们穿得不整洁，会损害酒店的形象。

2.除了衣着整洁，头发一定要梳整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修整齐，女员工一定要化淡妆，不要化浓妆，不要珠光宝气，不要戴太多首饰。

3.在时间，员工在工作时不允许随意聊天，站立和行走的姿势应该是直的，双手不应该交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中应该做到三件轻的事情：“走路要轻，说话要轻，行动要轻。”

4.礼貌待客，这是做好酒店服务的关键。员工应该微笑，使用礼貌的语言。礼貌不涉及任何成本。礼貌会带来更多的好处。礼貌是满足客人和带来回头客的重要因素。

酒店服务礼仪培训标准礼貌用语和操作规程；

客人进入餐厅，客户要主动热情地问客人：“您好，先生/女士！”！欢迎，你们有多少人？客人回答时，他问道：“先生/女士，请问您贵姓？”？"

酒店服务礼仪培训师的长期实践

2.请客人就座后，拉起椅子坐下(并做一个邀请的手势)。双手把菜谱递给客人，说：“先生* *，这是我们的菜单。”然后问客人：“你好，你想喝什么茶？我们有普洱茶，香片，铁观音.“客人选完茶后，要把自己点的茶告知看台的服务员。

要求：说话亲切，保持微笑，让客人感到特别尊重。赶紧通知拉椅子要茶的服务员，区里的工头和部长，把名字写在伙食卡上。

酒店服务礼仪中手势指示的实践

3.服务员在主管岗站岗，微笑着招呼客人，协助客户安排客人坐下，稍微说了一句：“您好，先生/小姐，欢迎光临！”

4.拉一下椅子，请坐下。首先，拉出女士坐的椅子。当她坐下后，慢慢地把椅子靠近餐桌，说“先生/女士，请坐”，并做一个手势向客户询问客人的姓氏。

今天，我想和礼仪培训师分享一些酒店服务礼仪的基本知识。作为酒店员工，我们的言行代表着企业的形象，客人能否提供优质服务直接影响酒店的声誉。总之，讲究礼仪是酒店对每位员工的基本要求，也体现了酒店的服务宗旨。

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标签： #服务礼仪 #酒店

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